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추석연휴 부산에 여행을 갔다 돌아오는 길에, 오랜만에 진주를 방문했습니다. 제가 초등학교때 왔었던거 같은데, 약 30여년만에 진주 방문. 감회가 새롭네요. 진주는 진주냉면과 육회비빔밥이 맛있다고 들어서, 진주성 앞에 있는 냉면전문점 냉면맛집 낙원에서 진주냉면을 맛 봤습니다.
추석연휴 진주성에는 사람들이 아주 많았습니다. 위에 사진처럼 진주성 정문 앞에 공영주차장(공북문 주차장)도 있는데, 진주성 관람 하거나, 오늘 소개할 [낙원]에 가시는 분들도 여기에도 주차하시면 됩니다. (낙원에서 주차권 발급)
■ 상호명 : 낙원
■ 주소 : 경남 진주시 남강로 633 1층, 2층
■ 영업시간 : 11:00 ~ 21:30
■ 문의전화 : 055-742-4093
냉면전문점 낙원은 진주성 바로 맞은편에 있습니다.
낙원 1층에 주차장도 있는데, 5대 주차 가능. 주차장 옆으로 식당입구 있습니다. 그리고 저희는 주차를 진주성 앞에 공북문 공영주차장에 따로 주차비를 내고 주차했는데, 낙원에서 주차권을 준다고 하니 참고해 주세요.
연휴기간이고, 인파가 몰리는 진주성 앞이라서 그런지, 오후 2시 정도인데도 식당안이 손님들로 가득했습니다. 위의 사진은 식당 내부 1층. 2층이 더 넓고, 진주성을 바로 조망가능 한 듯 하더라구요.
냉면전문점이기는 하지만, 돼지양념갈비도 있고, 왕갈비탕 및 소고기육전, 돼지 석쇠불고기 등 고기류도 있었습니다. 일단 저희는 비빔냉면, 물냉면, 섞음냉면, 왕갈비탕을 주문했습니다. 4명이서 다 각각 다른 메뉴로 주문. 4人4色
진주냉면의 유래에 대해 식당벽에 소개되어 있었는데, 조선의 권번가에서 야참으로 즐겨먹던 음식이었는데, 1960년대 이후 사라졌다가 1994년 조선민주주의 인민공화국에서 발행된 <조선의 민속전통> 식생활 풍습 부분에 "랭면 중 제일로 여기는 것은 평양랭면과 진주랭면이다" 라는 기록이 남북 교류가 시작된 이후 대한민국에 전해져서 진주냉면은 2000년대 재탄생한 음식이라고 합니다.
기본 밑반찬으로 김치, 깍뚜기, 콩나물, 양파절임 등이 나오네요. 쌈채소(상추,고추)와 마늘은 돼지 석쇠불고기를 주문해서 제공해준 것 같습니다.
냉면보다 돼지 석쇠불고기가 먼저 나오네요. 구워서 나오는데 불향과 함께 기름기가 쫙 빠져있습니다. 쌈채소에 싸 먹어도 되고, 마늘과 불고기 같이 먹어도 맛있습니다. 본래 냉면과 같이 먹으려고 주문 했는데, 냉면이 빨리 안 나오다 보니, 냉면이 나올때쯤 이미 석쇠불고기는 다 먹은 상태. 성인 3명 정도가 냉면이나 갈비탕 등 본 음식 외에 사이드메뉴로 돼지 석쇠불고기 주문하면 딱 맞을 것 같습니다. 양이 푸짐한 편. 양념이 너무 짜거나 달지 않아 좋았고, 고소하고 맛있었습니다.
아버지가 주문한 왕갈비탕. 아버지께 맛이 어떠시냐 여쭈웠더니 괜찮다라고 말씀하시네요.
진주냉면의 특징은 육전이 고명으로 올려진 것.
냉면위에 육전, 가오리회무침, 열무, 오이, 달걀들이 고명으로 올라와 있습니다. 육수는 해산물 베이스.
저는 사실 이집에서 섞음냉면이라는 음식명, 단어를 처음 접했는데, 점원에게 섞음냉면이 뭐냐고 묻자, 물냉면과 비빔냉면의 중간이라고 합니다. 이건 어머니가 드셨는데. 어머니도 맛이 괜찮다고 하십니다.
물냉면 보다는 냉면육수가 조금 적었고, 비빔냉면에 있는 비빔소스 역시 비빔냉면보다는 조금 적은 수준.
저희 딸이 주문한 물냉면. 진주냉면은 해산물로 우려낸 육수를 쓰는데, 진주에서는 술한잔한 다음 날 해장으로 속풀이용 음식으로 많이 먹는다고 하네요.
냉면 위에 육전, 계란, 오이, 무절임 등이 고명으로 올려져 있습니다.
사진으로 보면 별로 크게 안 느껴지는데 , 냉면그릇이 세수대야처럼 엄청 컸습니다. 비빔냉면 위에도 다양한 고명들이 올라가는데, 진주냉면에 필수적으로 올라오는 육전과 함께 열무김치, 가오리 회무침도 있었습니다 .
비빔냉면에는 냉면육수도 제공합니다.
돼지 석쇠불고기 한점과 매콤한 비빔냉면 한 젓가락.
냉면 양이 많이 남자인 제가 먹어도 배부르네요^^
저도 사실 진주냉면은 처음 먹어봤는데, 맛있었습니다. 냉면 고명에 육전들이 올려져 있는 것도 특징적이고 맛도 좋았구요.
진주 남강유등축제(2023.10.8 ~ 2023.10.22)가 경상남도 진주시 진주성에서 개최한다고 하네요. 저도 직접 보진 못하고 가끔 TV에서 소개되는 걸 봤는데 멋지고 환상적이더라구요. 유등축제도 보고, 역사싶은 진주성도 보고, 진주성 앞의 맛있는 진주냉면 맛집 낙원에서 냉면 한 그릇 해보시길 추천드립니다^^
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